在城市更新的浪潮里,菜市場(chǎng)改造一直是熱門話題。過(guò)去破破爛爛、污水橫流的菜市場(chǎng),正朝著整潔明亮、功能多元的方向蛻變。不過(guò),在這場(chǎng)改造熱潮中,有個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題常被忽視:菜市場(chǎng)改造設(shè)計(jì)是否該為下一次改造預(yù)留空間?答案是肯定的,而且十分必要。

從功能迭代的角度看,預(yù)留空間能讓菜市場(chǎng)緊跟時(shí)代步伐。以線上買菜興起為例,不少傳統(tǒng)菜市場(chǎng)一開始沒(méi)考慮這方面業(yè)務(wù),等電商沖擊市場(chǎng),才發(fā)現(xiàn)沒(méi)有合適場(chǎng)地做分揀、打包。要是改造時(shí)預(yù)留空間,就能迅速增設(shè)線上業(yè)務(wù)專區(qū),拓展銷售渠道,把生鮮直送到市民家里。再如,現(xiàn)在消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品溯源、科普需求增加,預(yù)留空間可打造農(nóng)產(chǎn)品溯源展示區(qū)、食品安全科普角,豐富菜市場(chǎng)功能,從單純買賣場(chǎng)所變成知識(shí)傳播地,提升菜市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
市場(chǎng)的靈活擴(kuò)張與收縮也離不開預(yù)留空間。菜市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶數(shù)量、攤位大小并非一成不變。旺季時(shí),一些熱門菜品經(jīng)營(yíng)戶可能想擴(kuò)大攤位;新的特色農(nóng)產(chǎn)品上市,也需要臨時(shí)增加攤位。若沒(méi)有預(yù)留空間,市場(chǎng)管理方只能干著急,要么拒絕經(jīng)營(yíng)戶合理訴求,要么打亂現(xiàn)有布局,影響市場(chǎng)秩序。相反,有預(yù)留空間,就能根據(jù)市場(chǎng)需求靈活調(diào)整,保障經(jīng)營(yíng)戶利益,讓市場(chǎng)充滿活力。而且,遇到突發(fā)公共事件,像疫情期間,需要設(shè)置臨時(shí)隔離區(qū)、物資儲(chǔ)備區(qū),預(yù)留空間能讓菜市場(chǎng)快速響應(yīng),保障民生供應(yīng),承擔(dān)起應(yīng)急保障功能。
再?gòu)募夹g(shù)更新層面來(lái)說(shuō),預(yù)留空間為新技術(shù)、新設(shè)備進(jìn)場(chǎng)創(chuàng)造條件。如今,智能化稱重收銀設(shè)備、智能燈光調(diào)節(jié)系統(tǒng)、新風(fēng)凈化系統(tǒng)等新技術(shù)不斷涌現(xiàn)。在改造設(shè)計(jì)時(shí),如果沒(méi)給這些新技術(shù)預(yù)留安裝、升級(jí)空間,后期想更新設(shè)備,就得大動(dòng)干戈,拆除部分設(shè)施,既浪費(fèi)資金,又影響菜市場(chǎng)正常營(yíng)業(yè)。預(yù)留空間,就能輕松接入新技術(shù),讓菜市場(chǎng)變得更智能、高效,為消費(fèi)者提供更好購(gòu)物體驗(yàn)。
當(dāng)然,預(yù)留空間也面臨成本增加、空間利用效率降低等挑戰(zhàn)。但這些問(wèn)題并非無(wú)解。成本方面,可通過(guò)合理規(guī)劃,把預(yù)留空間設(shè)計(jì)成多功能區(qū)域,平時(shí)能正常使用,需要改造時(shí)再靈活調(diào)整。空間利用上,采用可移動(dòng)、可拆卸的隔斷、貨架等設(shè)施,在不影響正常經(jīng)營(yíng)的前提下,滿足未來(lái)改造需求。
菜市場(chǎng)改造設(shè)計(jì)預(yù)留空間,是著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的明智之舉。它能助力菜市場(chǎng)適應(yīng)功能迭代、靈活應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化、擁抱新技術(shù),在城市發(fā)展中始終保持活力,成為城市里溫暖又充滿煙火氣的重要場(chǎng)所。
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