在快速發(fā)展的時(shí)代,菜市場(chǎng)也面臨著諸多變化和挑戰(zhàn),預(yù)留拓展空間具有極其重要的意義。科學(xué)預(yù)留空間,既提升經(jīng)營(yíng)效率,也優(yōu)化消費(fèi)體驗(yàn)。為此今天,我們就來(lái)聊一聊菜市場(chǎng)設(shè)計(jì)中需要重點(diǎn)預(yù)留的空間思路。

在規(guī)劃通行空間時(shí),要遵循主輔結(jié)合、疏密有序的原則。主通道得能容下雙向人流和購(gòu)物車同時(shí)通過(guò),這樣高峰時(shí)段才不容易堵;次通道作為連接主通道和各個(gè)攤位區(qū)的紐帶,要方便消費(fèi)者在不同品類區(qū)之間穿梭;交叉路口和轉(zhuǎn)角的地方,適當(dāng)拓寬一些形成緩沖,能減少碰撞,尤其對(duì)老人和孩子更友好。
交易區(qū)空間:生鮮、肉類、水產(chǎn)等不同品類的攤位,要按各自特點(diǎn)來(lái)規(guī)劃。比如水產(chǎn)區(qū)得留出排水槽和操作臺(tái)的地方,肉類區(qū)要給冷藏設(shè)備騰位置,攤位之間也要有合適的距離,既方便商戶干活,也方便消費(fèi)者挑東西。
在入口兩邊規(guī)劃出專門的地方當(dāng)停車區(qū),劃好車位,有條件的話裝些充電樁,解決大家停車的麻煩。同時(shí)在市場(chǎng)后面或者側(cè)面留塊封閉的區(qū)域,設(shè)個(gè)臨時(shí)卸貨平臺(tái),方便貨車停靠和轉(zhuǎn)運(yùn)貨物,這樣裝卸的時(shí)候就不會(huì)影響前面做生意了。
預(yù)留拓展空間,對(duì)菜市場(chǎng)長(zhǎng)期使用很重要。應(yīng)急通道數(shù)量要夠,寬度合適,而且不能有東西擋著,萬(wàn)一出事了大家能趕緊疏散;市場(chǎng)邊上可以留些彈性空間,以后根據(jù)需要改成社區(qū)服務(wù)點(diǎn)或者農(nóng)產(chǎn)品體驗(yàn)區(qū)之類的,跟上消費(fèi)變化的腳步。
菜市場(chǎng)布局設(shè)計(jì)時(shí),要把這些空間都考慮到,從通行順暢到貼合經(jīng)營(yíng),從物流高效到長(zhǎng)遠(yuǎn)使用,一步步規(guī)劃好,既能滿足日常需求,也能具備長(zhǎng)期服務(wù)的能力。
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